美食：????? 手抓肉是藏民的一種主要食品。手抓肉，簡單地說就是用手直接抓起熟肉食用，但實際上也并不那么簡單。手抓肉所用之肉，通常為牛肉和羊肉，委是豬肉。手抓肉，必須是新鮮肉，一般切成塊，每塊至少有二三兩。也有將整羊或整條牛腿作手抓肉的。?? 煮手抓肉，形成兩個“流派”。牧區喜歡清燉，冰加任何佐料，圖的是保持原味。而農區，則要加些花椒、大蒜、八角、山柰之類，與內地的鹵肉差不多。... 閱讀全文   游遍世界 最后修訂