遂寧夾于重慶和成都之間，在這兩大城市潛移默化的影響中，遂寧的美食已全為這兩地的美食文化所兼并，市區中的繁華路段，如順南街、遂州路等已全為川菜或重慶火鍋所占據。 在川菜和重慶火鍋的陰影下，遂寧自己的美食風格也只有在小吃中得以顯現。川北涼粉在川北非常出名，各地的也略有差異，遂寧的川北涼粉自然有著自身的特點。徐老三豆腐干得以遂寧優質的黃豆和泉水，味道出眾，麻辣清香，不僅可以作為饋贈親朋好友的禮物，也可就著當地的沱牌大曲食用，自然會別有一番風味。... 閱讀全文   咪咪麼麼轟 最后修訂