著名美食有:清燉武山雞、小喬燉白鴨、文山里脊丁……?清燉武山雞歷史:武山雞,又名烏骨雞,是江西著名特產(chǎn)。《本草綱目》載:“烏骨雞,有白毛烏骨雞者、班毛烏骨者,有骨肉俱烏者,肉白骨烏者;但觀雞舌黑者,則肉骨俱烏,入藥更良。”主治補(bǔ)虛勞贏弱。據(jù)傳,清代江西官員涂文軒進(jìn)京,常帶武山雞進(jìn)貢,皇帝品嘗后亦大加贊賞,乾隆皇帝時(shí)被列為“貢雞”。1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上也受到好評(píng)。... 閱讀全文 gg4000 最后修訂