黟縣特色菜推薦名稱：臘八豆腐 介紹：“臘八豆腐”是黟縣民間的風味特產。在農歷十二月初八前后，黟縣的家家戶戶都要曬制豆腐，當地人將這種在新年前晾曬的豆腐，稱作“臘八豆腐”。 做法：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽下慢慢烤曬而成?！芭D八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月不變質、變味。 成品色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中透甜，又香又鮮。... 閱讀全文   游遍世界 最后修訂