聊城位于黃河中下游地區(qū)，曾為京杭大運(yùn)河沿岸的著名商埠，南北物資交流頻密，文化薈萃，飲食風(fēng)味亦大受影響，形成以“醬香、醋香、椒香、酸香”為特色，以濃香見長的魯西菜風(fēng)格。由于市內(nèi)水域面積廣闊，所制淡水產(chǎn)品，亦頗有特色。醬汁魚條、醬燜鯽魚、醬燒鯰魚、醬煨羊肉、醋溜雞、酸辣魚塊、爆炒心片、糖醋瓦塊魚等傳統(tǒng)菜肴，僅聞其名，就令人垂涎了…… 在聊城，用甜面醬調(diào)味的燉冬瓜、燉茄子肉片、炒白菜粉皮等家常的小菜，各種醬制熟食，各種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，如聊城呱嗒、東阿豆腐，濟(jì)美醬菜，陽谷布袋雞、孟家包、八批果子、魏氏熏雞、范懷夢燒鴿、五更爐熏雞、金蓮燒餅、王金亭燉雞、武大郎炊餅等等，風(fēng)味獨(dú)特，種類繁多，香飄滿街，令人聞香止步，饞而忘歸！... 閱讀全文   咪咪麼麼轟 最后修訂