鞍山的飲食文化底蘊豐厚，南北佳肴匯聚此地，川、粵、遼、魯等菜系都得以弘揚，足以讓游客們大飽口福。 鯉魚躍龍門：鯉魚為黃河名魚，自古就有"洛鯉伊魴，貴似牛羊"之說。肉嫩味美，營養豐富，聞名中外。鯉魚跳龍門，造型優美，寓意吉祥。只見烹制好的鯉魚，昂首盤中，栩栩如生，仿佛欲躍而起。加之有青山襯托、狀如門闕，頗富山野情趣。食之味美無窮。   鍋包肉：鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現在是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、甜酸，里面的肉嫩。... 閱讀全文   joyceee 最后修訂