戛納占據了陽光、大海、橄欖園等得天獨厚的自然環境,因此這里的美食也是全法國最有名的之一。不大的戛納城竟然有著300多家地中海菜肴特色的餐廳,金棕櫚(Palme d'Or)、斯卡拉(Scala)、美麗的奧特羅(La Belle Otero)等二十多家餐廳被列入當地的導游手冊中。戛納菜的口味偏重,多數菜肴的調味料加了:百里香、迷迭香、洋蘇草、牛至、月桂、龍蒿葉、香蔥、白蒜、橄欖油等。戛納最有名的菜肴有:布丁攤雞蛋(由本地的魚和攤雞蛋一起烹調而成的)、咸干鱈魚和魚泥 (魚醬加橄欖油和蒜,再加上新鮮的蔬菜)、燴什錦(將筍瓜、茄子、西紅柿、青椒、蒜、蔥、橄欖油和大量的羅勒燒制而成的菜肴)、紅酒燜牛肉。