第戎（Dijon）位于勃艮第地區葡萄酒鄉而為富蔗之地，保留了許多舊時貴族的豪華宮殿和遺跡，以古堡著稱全國，人與人之間既友善又活潑，那里的氣氛會把你深深迷戀，市內幾座博物館有眾多意識品及宗教圣物，值得細細觀賞。第戎現為勃垠第首府，從巴黎搭乘TGV只需1個小時左右的時間，車站距離市中心很近，加上主要觀光點十分集中，跟著地圖按圖索驥即可，相當適合從事一天的徒步之旅。

說起第戎，其主要特產是蝸牛菜和芥末。中世紀時期，第戎的宮殿常舉辦大行宴會，但現在已無法知道當時的餐桌上是否也上過蝸牛菜。不過有確切記載的是14世紀勃艮第公爵在一次宴會上用掉了320升芥末。第戎芥末其特殊風味是由高級的芥末子，加上當地葡萄酒于未成熟葡萄發酵所調制而成，通常由顆粒狀和糊狀兩種。1747年就成立Grey Poupon 芥末店久有盛名，想在以moutande maille 之名經營，顧客絡繹不絕，店家特別推薦含有葡萄酒Au Vin Blanc,只要15F。除了芥末以外，用來裝芥末的陶瓷瓶也可以當成藝術品收藏。

同時，第戎也是法國知名的酒鄉，不只擁有舉世聞名的葡萄酒、更加引人入勝的是鄉土佳肴的美食吸引力，因此熱愛美酒美食之旅的人，絕對不能錯過此紅酒區。而市區內歷代勃根第公爵所遺留下來壯麗的建筑、世紀的豪宅，也為這個城市憑添了許多故事。在歷經許多戰亂、重整、以及不斷發展下，其古城風味的依舊風采迷人、優雅的建 、佳肴美酒，以至繪畫美術等豐富的文化資源，將第戎當地的人文及環境創造出獨樹一格的生活藝術及品味，使得今日第戎古城在法國的地位千古不下。

第戎的起源可以上溯到維克斯時期（公元前6世紀）。隨著加佩王朝的崛起，第戎成為勃艮第首府。14世紀時，加佩王朝之后是瓦洛阿王朝。他們當中有3位出生于第戎：無畏王讓，菲立普 勒 蓬，夏爾 臺美雷爾。《西部大公爵》的影響從勃艮第蔓延到荷蘭。

第戎以它完美的建筑、雕塑和歷史首先是藝術之城，勃艮第公爵勢力強大。走進12世紀的古代城墻，人們發現了建筑遺產的精華，公爵府，人們可以看到守衛菲立普 勒 哈迪和他的兒子無畏王讓的陵墓的衛士廳，菲立普 勒 蓬設立了金羊毛勛章的小教堂，還有國家宮。