法國勃艮第酒產區的釀酒史可以追溯到希臘羅馬時代，那時就有人將葡萄樹種帶到了這塊土地上。而如果要尋找勃艮第酒產區歷史最悠久的酒莊，那么就不能不提Claude Chonion哥德利安酒莊，早在1368年的羊皮紙上就有了關于哥德利安莊的最早記錄。那時候Stephanus Chonius公爵就已經在修道院旁邊擁有了兩個小小的橡木園和一個制桶工廠，并與教會有著貿易上的來往。
400年之后，Claude Chonion在Gevrey修建了專門釀造優質葡萄酒的工廠，但是Claude Chonion是一個非常謹慎小心的人，他不僅不愿意擴展自己的葡萄園，甚至在二十多年的時間里將自己葡萄酒的年均產量控制在25桶。也許當年他是為了更好地控制所產葡萄酒的品質，不過現在看來似乎有些過于保守了。1789年法國大革命爆發，哥德利安酒莊因為涉及到與教會合作而被沒收，直到1796年才重新買回來。這時候，哥德利安酒莊已經在Vougeot，Chambolle，Beaune和Meursault都有了自己的葡萄園，事業開始逐漸發展擴大。
1908年，國際葡萄酒品嘗評比賽在倫敦舉行，雖然當時英國并不出產葡萄酒，但正是由于“置身事外”，因此所有人都認為在倫敦的評酒會才是最公正、最權威的。最后由6名英國人、6名法國人、4名美國人、3名意大利人、2名西班牙人和1名荷蘭人組成的評委會一致裁定，來自哥德利安酒莊的“1900年一級美莎”（Meursault Premier Cru 1900）榮獲“世界最佳葡萄酒”的稱號。消息一傳出，引發了世界葡萄酒業的搶購熱潮，無數的買家紛紛涌至哥德利安的酒窖里，在幾周之內就將酒莊里可以上市的葡萄酒一掃而光。
自那之后，當時酒莊的管理人Alexis Chonion就決定放棄傳統的桶裝葡萄酒生意，而開始銷售自釀的瓶裝酒。他同時還選用了當時獲獎證書上的圖案作為瓶裝酒的label。如果仔細研究一下這個label你會覺得很有意思，左側畫面上的雄獅代表了英國，但是那兩個英國人卻一身古羅馬的服裝，并用花環來寓示著榮譽。右側畫面是代表法國人，因為這次評比的最佳酒出自法國，而酒賽是在英國舉行，所以畫面代表英國人把榮譽授予法國人。這張看似有些滑稽的圖案卻反映了當時難得融洽的英法關系，要知道，那個時代以前的英法常常是爭執不斷、戰事不斷的。這個label一直延用到今天。
現在哥德利安是勃艮第最大的十個酒莊之一，它的園地和產品遍布幾乎所有勃艮第的最著名法定產區。哥德利安-香貝天Claude Chonion -Gevrey Chambertin 產自曾是拿破倫最喜愛的產區――香貝天；哥德利安－風車Claude Chonion - Moulin A Vent是知名度極高的勃艮第紅酒，它帶有成熟的紅櫻桃香氣，單寧平和，并有些微的香水味；哥德利安－雪比利Claude Chonion-Chablis是最流行的勃艮第白葡萄酒，帶有檸檬香和花香，口感礦物味明顯，酒體豐滿而醇厚；哥德利安－普利雪Claude Chonion-Pouilly Fuisse高貴迷人，它帶有青蘋果和牛油的香氣，入口口感豐富而典雅，配上各種廣東海鮮等菜肴更是美味天成；歌得利安-寶祖利村 Beaujolais Village和歌得利安-馬崗村 Macon Villages Blanc是物美價廉的佳品；而歌得利安-寶望莊 Beaune 1ER Cru Rouge、歌得利安-彭馬Pommard、歌得利安-和仙妮羅曼麗Vosne Romanne、歌得利安-華卓Clos de Vougeot、歌得利安-依修斯Echezeaux、歌得利安-美莎Meursault、歌得利安-夢雪真Montrachet……都是不可錯過的稀世珍品。
其實，現在的哥德利安與當初Claude Chonion掌管的哥德利安已經大不相同了，他不僅產量大、品種豐富，而且出品的都是非常優質的酒。可以說是保質又保量了。 雖然到1972年，哥德利安酒莊便結束了連續800年由Chonion家庭一直擁有的歷史，轉而由Cottin家族管理經營。但是Chonion家族對于葡萄酒的理念與熱情卻贏得了眾多葡萄酒愛好者，就在不久前，有一個葡萄酒愛好者還這樣寫道：“我一直很喜歡喝葡萄酒并且將一直地喝下去，但是唯有哥德利安的酒才能讓我感受到真正的樂趣。”
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勃艮第
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