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灣腰墩

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灣腰墩自然保護區位于甘肅省敦煌市境內，東經92度50分-93度30分，北緯40度-40度30分，面積333平方公里。區內地勢低洼平坦，為大面積鹽化沼澤、荒漠草原和天然胡楊、紅柳林，海拔820-938米，屬暖溫帶干旱氣候。其主要保護對象荒漠有蹄類動物及其生態環境。區內國家保護的珍稀樹種有胡楊、沙生檉柳、梭梭；國家一二級保護的野生動物有野駱駝、黃羊及天鵝、遺鷗、鳶等。灣腰墩水草茂盛，荒漠植被生態環境原始面貌保持完好，現有1000公頃胡楊林，6000公頃紅柳林。區內有大小泉水10余處，是西部荒漠草原中野生動物生存的唯一水源地。

美食：
合汁是酒泉制作獨特的混合型粉湯。它的湯是以羊肉湯為主，再加入豬肉湯和雞肉湯，混合配制，要求湯色清白亮凈，不允有調料渣滓或肉屑等雜物。

購物：
市內有名的購物場所有：飛天商場、天馬商場、供銷商場、沙洲市場、南關綜合市場、濟芳齋等。位于陽關東路的沙洲市場，既有風味獨特的當地小吃，又有敦煌特有的水晶石、眼鏡、水晶式首飾、玉石白駝、敦煌絲毯、塑像、壁畫復制品、夜光杯、蠟染衣服等，琳瑯滿目，一應俱全，并且可以砍價。但你在購買時，要注意挑選，尤其是一些包裝精美的壁畫拓片，在外形上幾乎可以亂真（不過，最好不是真的，否則你就要涉嫌倒賣文物了）。
　　
小貼士：
春節為一年之首節。酒泉人在春節前半月（即臘月中旬），就已開始春節的準備工作。首先是家家戶戶必須做一次大掃除，名曰“掃房”（掃舍），然后是陸續購買肉食、蔬菜等過年用品。農家多殺豬宰羊，燒饃饃、撈油果（包括敬神用的供品），忙個不了。臘月三十日貼對聯，晚上，各家香火明燭，迎回灶神，敬奉家神。在此之前，首先要“清宅子”。

“清宅子”就是事先從野外選擇一個小碗大的圓石頭，持回家來，然后將石頭洗凈，放在灶火里燒紅，取出后放置于一把馬勺中，上面澆上半碗上好的黑醋，石頭立刻咝咝作響，散發出大量石炭酸的氣體。須有二至三人同時行動，一人手持火把在前引路，開房門，進各房；掌勺人緊跟其后，沿每個房間四角轉一圈子，讓室內彌漫炭酸煙氣，出門時要在門坎上澆點醋；第三人手提燈籠緊跟掌勺人，并隨手關門。三人一行，快步行走，避免石頭冷卻，不冒煙；最后送出大門，將石頭送還原來的地方。這個做法又名曰“打醋炭”。
　　
臘月二十三日為“灶神節”，亦稱小年。當天，家庭主婦烙成“灶干糧”（小月餅形），天黑時獻于灶神前，條件好的人家還要殺雞獻供。然后將舊灶神像取下，換上新請來的灶神像，將舊灶神像，并“灶馬子”一同燒掉，送灶神赴天庭向玉皇大帝匯報主人的勤勞及善行。到臘月三十（除夕）晚上，家家戶戶又要焚香獻供，燃放爆竹迎灶神歸來。同時，在新灶神像兩邊貼上“上天言好事，回宮降吉祥”的對聯。
　　
臘月二十三日后即進入大年的準備階段，頭一件事是“掃房”。這時全家動員，大搞衛生。這一良好習俗，一直流傳至今。
　　
臘月三十前幾天，各家男性不論大小均要理發，“有錢沒錢剃個光頭過年”，已成為人們的口頭禪。這一習慣沿襲至今。
　　
酒泉春節習俗中，貼對聯也是重要一環。不論貧富人家，都以貼對聯為過節的直觀標志，多數人家都在臘月三十日做完清潔后，張貼對聯及門神、門花，有的還剪紙貼窗花，紅艷艷，光閃閃，增加一片新春景象。讀書人家更是講究對聯的內容，用以表達自己的文學才氣。舊時也有個別人家請不到寫對聯的先生，便用碗底涂墨在對聯上印上七個圓圈。還有的在門上面貼上水墨鐘馗像以除妖邪鬼魅。還在街門外邊加貼“出門見喜”、“迎喜接福”的短聯，也叫做報春的“報條”。在住房炕墻上貼“身體安康”、“福壽康寧”、“身臥福地”；在糧倉上貼“五谷豐登”、“米谷滿倉”；就連牲口圈也要貼上“糟頭興旺”、“牛羊滿圈”等，以祈來年人壽康寧、六畜興旺。
　　
舊日有臘月三十晚上坐夜（通夜不睡）之習。據說，坐夜可以延年益壽，故又稱“熬壽”。當晚，婦女們趕做年飯（包餃子），男主人則給子女們講家規家教、歷史故事，或讓識字者念卷（民間寶卷），一則進行勸善，再則做為一種家庭娛樂活動。大人一般要坐到天亮等候“接神”。
　　
正月初一至初四不干農活，因此正月初五早飯后，農村家家戶戶在門前地里點燃麥草，獻供品，放爆竹，并將牛羊車馬趕到現場，讓牛羊吃草，人們踏火堆而過，謂之“出行”，也叫“破五”。意即這一天后就該上地勞動或外出打工、經商了。
　　
正月十五為元宵節，城市居民以吃元宵表示慶祝，在農村家庭則用白面蒸成“面牛”（形狀比一般饅頭大，內包油面、白糖等）和“面老鼠”獻供。獻牛意在保護牲畜，發展生產。“面老鼠”則不做眼睛（稱“瞎老鼠”），意為詛咒老鼠個個瞎眼，不要糟蹋糧食。
　　
正月二十三日，傳說為女媧補天之日。舊時這一天家家戶戶都攤煎餅獻供敬神，以示補天，至今仍有這天家家都吃煎餅的習俗。
　　
立春后三十天為驚蟄。根據農歷，到這天氣候轉暖，冰消雪化，土地復蘇，草木含有生機，入土蟄居之草蟲驚醒，這天，家家吃油炸雞蛋，芳香開竅，潤肺清胃。在農村，農民用清油或大油熬蘿卜湯，以啖牛馬，用以清胃火。
　　
三月三日寒食節，民間一般把冬至后一百零五天，也即清明節前一二天叫寒食，此節是紀念春秋時介之推的。介子推輔助流亡別國的晉公子重耳時，曾把自己大腿上的肉割給重耳充饑。重耳后來當了國王（晉文公），便讓介子推執掌國家大權做大官，介子推不從，就和母親一起隱居綿山。晉文公讓人放火燒山，逼介子推出來，介子推硬死不愿出來，撞樹而死。晉文公十分悲痛悔恨，將介子推母子葬在綿山，修寺立廟，改綿山為介山，下令每年這一天禁止煙火，要吃冷食，以此寄托哀思。
　　
清明節，地上青草出芽，一片嫩綠。各家上墳掃墓，祭奠祖先。兒童放風箏，青年男女踏青游春。
　　
四月初八，釋迦牟尼佛誕辰，浴佛節。從初一至初八日，酒泉民眾去文殊山，法幢寺趕廟會，布施，浴佛。
　　
五月端午為紀念屈原投江的日子。各家除做米糕、吃粽子，城鄉群眾除游泉湖公園外，還折取艾蒿、柳枝、沙棗花插在門上，防疫除邪。少女及年輕媳婦們做香袋（亦稱“香包子”）。她們將香草、冰片、麝香包入碎布或紙內，扎成各種形狀，周圍纏上各色絲線，戴在胸前以避疫疾。并互相贈送，增進友誼，也是青年男女表達情感的信物。
　　
農歷六月六日城鄉群眾紛紛到田間地頭撥艾草，拿回家中熬湯給小孩洗澡，或捆成小把掛在墻上用以消毒防病（艾有一股清香味）。艾葉曬干搗碎成為絨狀，針灸時用來治病。敦煌、安西一帶這一天有沙浴習俗。