東江畫廊
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東江畫廊風景區位于廣東省東江流域河源市東源縣境內,東江是廣東省三大江之一,全長560多公里,流經東源縣境內的達76公里,屬珠江水系,是華南 地區水質、水量狀態最好的江河,供四千萬民眾飲用,廣東省著名的景區萬綠湖是其支流之一,景區因東江及兩岸風景秀美宛如一幅幅山水畫而得名。
景區距離廣州、深圳不足200公里,緊挨205國道、京九鐵路、粵贛高速公路、河梅高速公路,交通便利。
東江畫廊集青山、碧水和客家民俗文化于一體,原始和天然是她的個性和特征。風景區是以弘揚客家文化為主題,突出以客家風情、田園風光、休閑娛樂于一體的多功能綜合旅游景區。
周邊美食
全豬宴
選用豬的八個“精華”部位的肉煲成全豬湯,蒸豬紅、豬雜,紅燜肉等,配吃一些青菜和家腌酸菜。
全牛宴
以吃牛肚崗、牛柏葉、牛心頂和牛栓肉為主,與其它地方不同的是,這里吃的牛柏葉不去黑膜,主要為了健胃。
豆腐宴
客家人釀豆腐源于中原時包餃子的習慣,客家人吃豆腐各種方法都有,所謂豆腐套餐包括了餐前吃的豆腐花,當主菜的煎釀豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米釀豆腐、炸豆腐皮等,還有當小吃的豆腐乳等等。
客家釀三寶
、將蝦米豬肉用刀剁碎,加入雞蛋,調味料拌勻,茄瓜雙飛,角椒斜切,去核,涼瓜斜刀切段,每段長約3cm,去瓤。特點:色澤各異、形狀美觀、味道獨特。
上湯桂花魚
先將桂花魚去鱗、宰凈、起肉、切成塊、魚骨斬塊;起鑊,將魚肉拉油,魚骨煎透加入二湯滾成奶白色,起鑊放入碟瓷上,把菜遠煨熟,擺放在菜式兩邊即成。 刀工精細 口感嫩滑 清甜味鮮
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