大圍車公廟聞名遐邇，建于明朝末年，至今已有四百余年歷史，與荷里活文武廟、黃大仙廟、佛堂門大廟并稱香港四大廟宇之一。這座古廟之所以建立，有兩種版本，其一與鎮壓瘟疫有關，另一則據說和田心村村民開村的風水有關。
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明末崇禎年間，新界各地突然疫癥流行，當時因醫學尚未昌明，人們不知是何種疫癥，其實是霍亂；霍亂是傳染病，其病原是虎列拉菌，在水中活動，故傳染極快。當時沙田一帶最流行。
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后來鄉人研究史書及縣志，發現宋朝有位車大元帥，不特平賊有功，所到之處，疫癥亦立刻停止，因此請人塑了車大元帥的塑像，在此建一間車公廟，以鎮壓疫癥。廟成之日，疫癥即不流行。
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另一說法是昔日田心村村民創村時，曾聘請堪輿大師到村勘察，發覺村前有三支河流交匯在此。同時，背后北枕青山，風水極佳。最適合興建一座廟宇座鎮水口，日后自當丁財兩旺。因此，村民踴躍捐款，集資在該處興建這座車公廟，供奉車大元帥。
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后來，恰巧瀝源發生瘟疫，許多人不明不白染病死亡，村民無不驚惶失措，以為是邪魔作怪。當時醫學尚未發達，村民除了求神保佑外，別無他法。
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鄉民只有把希望完全寄托在車公身上。他們為了驅病辟邪，于是抬著車公神像遍游各鄉，敲鑼打鼓，猛燒炮仗。后來瘟疫果然消失了，鄉民認為車公十分靈驗，乃延請僧侶道士設壇建醮，祈求車公庇佑境泰民安，風調雨順。又在車公廟前許愿，每隔十年舉行一次建醮盛會，以酬謝神恩。自此，十年一度的打醮，便成了沙田區的盛事；而車公亦從此遠近聞名，慕名前來拜祭者日眾。
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香港屬于亞熱帶氣候。香港年平均氣溫較高，達22.8度，天氣易受季風影響，四季分明。旅游香港，最佳時間為每年10-11月。
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香港新界沙田區大圍
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