菜溪巖位于仙游縣城西北隅約40公里的象溪鄉境內。相傳唐代鳳山九座寺智廣和尚路過這里，不食人間煙火，以野菜為糧。當地的人們看到溪中常有遺棄的野菜葉飄流，故名。
菜溪巖傳說有一百多景。山中有一座古老寺院，附近有兩塊高達百米、寬近三百米的巨石對峙，中開一門，即為石門。石門的北面峭壁如屏，每逢降雨后，山上流水從這里傾瀉，形成壯觀的瀑布，直瀉龍潭。龍潭東側，一塊高數十米的巨石巍然矗立，俗稱“飛來石”。據說是明萬歷年間從山巔滾下來的。飛來石下，另有一平臥巨石，上刻“眠云石”三字。站在石上西眺，只見獅子峰峻峭逼人。峰上的石筍、石涼傘形象逼真，亭亭玉立。眠云石下是“幻游洞”，洞前小湖邊，古松垂蔭，藤蔓翳然。菜溪巖的右側還有石鼓、石鐘、石獅、石象、羅漢洞諸景。羅漢洞幽深寬敞，傳說昔時九鯉湖何氏九仙常到此游玩。
菜溪巖景色四季常新，變幻無窮。山上還產“菜溪參”（福參），靈芝等珍貴草藥。縣城有公路直達山下。
菜溪，溯名久遠，據《興化縣志》記載，唐朝時，鳳山九座寺智廣和尚云游到此，見這名山風水寶地，便結廬修練，講經布道。他不食人間煙火，以摘野菜為糧，因常在溪邊洗菜，菜葉隨波而下，山麓村民見溪流上菜葉飄流，因而稱這里為菜溪。清朝名士嚴光漢有詩曰：瀑盡云飛石室開，萬山供奉雨花臺。游人莫訝溪名菜，自昔莖根逐水來。到了北宋年間，龍華有一位姓陳名易，字聘君，曾任監察使，在京與王安石政見不和，故棄官返鄉，后與蔡襄的曾孫西京提學司蔡樞同游菜溪巖，當晚夢見觀音菩薩金光燦爛，便在此隱居。曾建蔡樞祠在菜溪山麓，故曰蔡溪。(今香山寺后座蔡祠古跡猶存)。所以史書上亦稱作蔡溪，而當地群眾仍叫菜溪。
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仙游縣城西北隅約40公里的象溪鄉境內
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