在愛(ài)爾蘭，健力士的招牌滿(mǎn)天飛，已然是日常生活的一部分，但除了它以及其他兩三家大型品牌，其實(shí)還是有其他選擇。離科克市區(qū)約１公里，在立河北側(cè)水道的北岸，就有這麼一家個(gè)體戶(hù)的小釀造廠(chǎng)兼酒吧，所生產(chǎn)的啤酒口味與大型知名品牌相較有過(guò)之而無(wú)不及。名稱(chēng)的由來(lái)，是因?yàn)榇说卦幸蛔綕?jì)會(huì)修院的古井遺址，但事實(shí)上現(xiàn)在釀造所使用的已不是古井的水，而是由科克市的供水系統(tǒng)所提供。除了不定期推出的季節(jié)性口味，方濟(jì)井釀酒廠(chǎng)平時(shí)固定會(huì)生產(chǎn)四種啤酒：Blarney Blonde是金黃色的淡啤酒，飽含麥香；Shandon Stout是一種口感綿密、有奶油香味的黑啤酒，拿著玻璃杯子對(duì)著光，會(huì)發(fā)現(xiàn)它完全不透光，比健力士還要濃郁，是名符其實(shí)的「黑」啤酒；Hefewiesen則是德國(guó)風(fēng)味的麥酒；紅色的RebelRed則象徵著這座反叛之城鮮紅的顏色，是店內(nèi)的招牌，承襲著傳統(tǒng)愛(ài)爾蘭加了大麥的紅啤酒(red ale)的釀製法。酒吧後方是原木打造的啤酒花園，空間寬敞、氣氛悠閒，時(shí)常會(huì)與其他小型釀酒廠(chǎng)聯(lián)合舉辦啤酒節(jié)，配上定期會(huì)有的BBQ烤肉，真是再愜意不過(guò)！
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