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淮北古茶鎮

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安徽省濉溪縣臨渙鎮，是江淮地區遠近聞名的古茶鎮，鎮中心一里多長的街面上匯聚了16家茶館，茶座300余張，茶壺600多把。這里居民的飲茶習慣，始于明代，至今已有600余年歷史。沏茶用水沿用古鎮南端的龍須泉水，茶葉皆為六安茶棒，故名“棒棒茶”。茶館里飄出的陣陣清香吸引著方園百里的眾多茶客前來品嘗。在這里，5毛錢一壺的棒棒茶，由茶客盡情享受。茶客或下象棋、打撲克，或說書、唱大鼓，三五成桌談天說地，評論是非，其樂無窮。?
　　早在三國時代，曹操屯糧于此。壘土筑墻，環繞四周以為城。城中回龍泉、珍珠泉、龍須泉、飲馬泉的四大古泉各具特色，尤其回龍泉，更是美不勝收，泉水入杯高出杯口而不溢。臨渙茶即采用此泉水泡制，因茶葉采用六安紅茶棒而得棒棒茶之美名。其茶入杯，霧氣結頂，湯色紅艷，味道甘美，既帶有蜜香又蘊有蘋果味。?
棒棒茶長盛不衰，與它的特殊功效不無關系:飯前飲之能增進食欲，飯后飲之能幫助消化，閑暇飲之可舒神清心，勞累后飲之能解疲提神，常飲之延年益壽，有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效。據講還有解酒功效，多飲之不撐腹，可暫解饑渴。?
　　據《通志載記》，臨渙茶館始于明代，由于其處蘇、豫、皖貿易交往要埠，曾成為過往商賈休閑的重要場所，并盛極一時，延續至今已有600余年的歷史，本地居民大多養成喝茶的習慣。?
　　千百年轉變，滄海桑田。如今，環繞臨渙古鎮四周的古城墻，已經土崩墻塌。然而，古鎮上10多家老字號茶館，依然四季飄著茶香。來自四面八方的游客，走進古鎮茶館，泡上一壺棒棒茶，在忽隱忽現的茶香中，仿佛置身于古鎮3000多年的文化氛圍之中。讓人真切地感悟到，這古鎮茶館正在秉承著過去，演繹著現在，承接著未來。
　　中國，茶的故鄉。北京的大碗茶、福建的工夫茶、廣東的早茶、成都的茶鋪，在中華大地上清香四溢。而地處淮北的臨渙鎮也是品茶的好去處。
　　這個1萬多人口的小鎮經歷了3000年的歷史風雨侵蝕，而茶文化則自明代起便一代代“香煙”不斷，延續了600多年。那里茶香獨特，是淮北地區頗有名氣的古茶鎮。
　　清澈透明的古澮河水橫穿臨渙鎮東西，還有水質純凈甘甜的龍須泉在小鎮南端飛珠濺玉。這泉水泡制小鎮特有的“龍泉棒棒茶”，清熱解毒，健脾利濕，從大清早喝到掌燈時分，嘴不澀，腹不脹，滿口清香，通體松酥，一切疲勞、煩躁被清茶稀釋殆盡，飄然欲仙的感覺油然而生，令你不能停杯罷盞。
貌美手巧的女老板搞起“茶務”來有條不紊，她沏的茶定然醇香醉人。?
　　沿著小鎮，一里多長的中心街，十六家茶館鱗次櫛比，每家茶館平均每天接待茶客二三百人次。如果碰上逢集趕場子，茶客更是摩肩接踵，穿梭不斷。有三四十里外進鎮的老鄉，有外地路過的商賈游客，更有本鎮面孔挺熟的老茶客。一時間，小鎮便充溢著幽幽茶香，感染著身處此境的每一個人。你只需花上兩角錢，就能買到滿滿一大壺，望著白玉般的壺流出茶的醇香，一種溫馨、愜意的氛圍將柔柔地擁抱著你。你可以隨意地喝，愛喝到什么時候就喝到什么時候，輕咂細品，美美地慢慢地享用。茶博士會不斷地給你添水，而茶色依然不減。你可以與同桌或隔桌的茶客們或大發宏論，或低聲細語。國家大事，居家瑣事，街巷逸聞，鄉野民俗，嬉笑怒罵皆在此中。不時爆發出一陣陣開懷的大笑，笑出了小鎮的靜謐、舒心。茶館里還常常有說書藝人客串演出，袖珍半導體收音機不時附加伴奏，更增添了幾分熱鬧。味覺、聽覺、視覺一同感受著北方人的粗放與豪爽，此時，你會自然地聯想起老舍先生的“茶館”、阿慶嫂的“茶棚”——傳統的茶文化與現代生活的情調和諧、輕松地合攏在一起。
　　臨渙人飲茶不是僅僅停留在止渴的生理滿足上，而是作為生活方式和文化情調糅進了每一個日子。在臨渙，無論長幼婦孺，品起茶來有板有眼。尋常百姓家本身就是一家茶館，每一位家庭成員都是弄茶好手，絲毫不遜色于正宗茶館。
　　臨渙人將獨有的茶文化作為最珍貴的禮品，饋贈給八方來客。臨渙人的熱情好客，臨渙古鎮“龍泉棒棒茶”的清醇、甘甜，在現代生活中展示的那種特有的地域文化，給人以安詳、悠然的綿長回味。

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